Cinco ganaderías componen el 'Elenco Ganadero' para los encierros y la feria taurina de Cuéllar (Segovia) en las fiestas en honor a Nuestra Señora de la Virgen del Rosario. Los tradicionales encierros, declarados de Interés Turístico Internacional, recuperarán el de San Miguel, que se celebrará el próximo 26 de septiembre. 

El cartel ganadero de 2026 estará compuesto por Saltillo, ganadería que abrirá el ciclo el domingo 30 de agosto; Partido de Resina lo hará el lunes 31 de agosto; el martes 1 de septiembre será el turno de la ganadería portuguesa Rosa Rodríguez; el miércoles 2 de septiembre participará Beteta; y el jueves 3 de septiembre cerrará Aurelio Hernando. Además, para el encierro de San Miguel se contará con la ganadería segoviana Flor de la Canela, ubicada en Corral de Ayllón, en una apuesta clara por el apoyo al sector taurino de la provincia de Segovia.