La Fundación Sierra-Pambley de Villablino, en la provincia de León, acogerá mañana, martes 31 de marzo, a partir de las 18 horas, la inauguración de la exposición ‘El samartino’, promovida por el Club Xeitu con una subvención de fondos europeos para actuaciones en las reservas de la biosfera concedida por la Junta de Castilla y León.

La exposición, que podrá verse en Villablino durante los meses de abril y mayo, hace un recorrido por la historia de la alimentación a través de la historia de Laciana. Así, muestra el proceso tradicional de la matanza del cerdo y la preparación de sus derivados y rinde homenaje a mujeres de la zona que han preparado los platos más genuinos de la gastronomía local.

El acto de inauguración de la exposición ‘El samartino’ también servirá para presentar el libro del mismo título, una edición de 288 páginas con fotografías de Virginia Morán y Cristina Velasco, ilustraciones de Manuel Sierra y textos de Víctor del Reguero y Abel Díaz González.